暮らすように楽しむ八尾。山元食道・別館

『凛庵』

かねてから、ほとんど利用しなくなった実家の「離れ」を何とか有効に活用できないかと考えていた。
「山元食道」を開店して観光客の生の声を聴く中で、多くの観光客が「できることなら八尾にゆっくり滞在したい！」と思っている事が判った。
それならば、ゆっくりしていただける施設を作ろうと「山元食道別館－凛庵－」は誕生した。

山元食道における八尾ならではの「食」のおもてなしに加え、別館では「癒し」をテーマにおもてなしをする。
将来的には、海外のお客様にも八尾で「和」の癒し、おもてなしを味わって頂きたく、内装は「和」を基調とし、和紙、漆喰をふんだんに使用した。
部屋正面の壁を円形にくりぬき、障子戸越しに採光することで「日出る国日本」を表現。
癒しの主たる浴室は木の香り漂う板張り。浴槽は最新のジャグジー風呂を設置し、古きと新しきが調和する空間を目指した。

名前の由来は「凛とした気品ある庵」でありたいという願いと、もう一つはフランス語で「リアン（Lien）」が「絆」と意味することから、この空間を通して滞在する人が「夫婦の絆」、「家族の絆」、「仲間との絆」をより深めてもらいたいという願いが込められている。

「凛庵」のロゴは「山元食道」と同様に、桂樹舎・吉田桂介さんの手によるもの。
ヤマモト塗工、山元食道の理念である「一期一会」。
「凛庵」で過ごす時間（とき）を通して多くの人との出会いを大切にし、新しい「絆」を生み出していきたい。